Receita do Chef
Todo mês, nosso chef convidado mostra receitas, dicas e modos de preparo com muita inspiração para você arrasar na cozinha.
RECEITA ESPECIAL DA SEMANA
Rolinhos de linguado com creme de espina
- Facilidade de preparo: Fácil
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Valor: Médio
OUTRAS RECEITAS:
- File de Frango e Risoto de Abobrinha , por Mariana Valentini
- Mini Duo de Brigadeiros de Colher, por Mariana Valentini
- Ragu de Carneiro com Polenta, por Mariana Valentini
- Pannacota com calda de morango, por Mariana Valentini
- Torta de maçã verde, por Mariana Valentini
- Bolo de Banana, por Renata Cruz
- Lombo suino com mini cebolas e tangerina, por Mariana Valentini
- Miniburguers com 3 queijos (EUA), por Mariana Valentini
- Copalombo Suino e Cebolinhas Tostadas, por Mariana Valentini
- Focaccia de Alecrim, por Mariana Valentini
- Ravioli de carne e abobora , por Mariana Valentini
- Risoto de Abóbora com Pancetta e Sálvia, por Mariana Valentini
- Torta Cetim , por Guga Rocha
- File na cerveja preta e cogumelos, por Mariana Valentini
- Pappardelle Nero com lulas, por Mariana Valentini
- Focaccia de azeitona e tomatinhos, por Mariana Valentini
- Olive All’ Ascolana, por Mariana Valentini
- Peras Belle Helene, por Mariana Valentini
- Lasanha de Salmão e Abobrinha, por Mariana Valentini
- Tostadas integrais de frango light , por Mariana Valentini
- Carne-seca com abóbora assada, por Mariana Valentini
- Arroz-doce, por Mariana Valentini
- Medalhão suíno com bacon Sadia, por Mariana Valentini
- Mini mousse de limão siciliano com croca, por Mariana Valentini
- Miniquiche de espinafre, por Mariana Valentini
- Pão tostado com ovo e requeijão cremoso , por Mariana Valentini
- Polentinhas com requeijão cremoso Coop, por Mariana Valentini
- Fraldinha na panela com molho de tomate , por Mariana Valentini
- Fettuccine com salmão ao vinho e tomate, por Mariana Valentini
- Ravióli caseiro de Mussarela, por Mariana Valentini
- Tortinhas cremosas de alho-poró, por Mariana Valentini
- Salada de brócolis, cebola e tomatinhos, por Mariana Valentini
- Salada tropical de cevadinha e abacaxi, por Mariana Valentini
- Fetuccine com abobrinha e requeijão, por Mariana Valentini
- Torta de 2 chocolates, por Mariana Valentini
- Maçãs assadas com açúcar e canela, por Mariana Valentini
- Espetinhos de salmão com limão siciliano, por Mariana Valentini
- Truta oriental com espaguete de pupunha, por Mariana Valentini
- Estrogonofe de frango, por Mariana Valentini
- Sardinha confitada, por Chef Paula Labaki
- Tirinhas de frango empanadas na aveia, por Mariana Valentini
- Moussaka, por Mariana Valentini
- Rabanada brasileira, por Lucas Corazza
- Cuscuz paulista vegetariano, por Mariana Valentini
- Filé com penne, tomate e espinafre, por Mariana Valentini
- Biscotti, por Rogério Shimura
- Bolinho de Bacalhau, por Alex Caputo
- Peito de frango à Cordon Bleu, por Mariana Valentini
- Crumble de chocolate, castanhas e maçã, por Mariana Valentini
- Salada de laranja, erva-doce e abacaxi, por Aparecida Pinheiro
- Biscotti de limão siciliano com geleia, por Mariana Valentini
- Sanduichinhos de carne louca, por Mariana Valentini
- Tostaditas de ervas, por Andre Ribeiro
- Capeletti , por Ana Maria Santão
- BACALHAU AO CREME COM COBERTURA, por Ana Maria Santão
- Carneiro na Cerveja Preta, por Mariana Valentini
- Costelinha suína com mostarda e mel, por Mariana Valentini
- Doce de abóbora e especiarias, por Silvia Ribeiro
- Salada de repolho, pepino e maçã verde, por Mariana Valentini
- Salada de Polvo com batatas, por Mariana Valentini
- Ravioli integral de carne com tomate, por Stefano Campane
- Mix de cogumelos com polenta cremosa e alho-poró ao vinho , por Mariana Valentini
- Torta Cetim., por Guga Rocha
Dica rápida
Tempero fácil e saboroso
Acrescente uma colherada de requeijão em seus pratos para deixá-los mais cremosos.
Sobremesa de microondas
Faça uma sobremesa deliciosa aquecendo no microondas meia maçã com manteiga e açúcar mascavo.
Cremosidade nos seus pratos
Acrescente pimenta, alho e ervas frescas em um vidro com azeite. Deixe pegar gosto por uma semana e use para temperar seus pratos.
Sucos com gelos coloridos
Sirva seus sucos com gelo coloridos! Faça gelos com suco de uva e sirva com suco de maracujá, ou gelos de água batida com hortelã para suco de abacaxi.
Miniporções de legumes e verduras
Aproveite a época de legumes e verduras. Compre bastante, refogue e congele em miniporções.
Panetone
Retire a tampa de um panetone, retire um pouco do recheio, encha com sorvete, tampe e congele novamente.
Sobras de Carne
Aproveite as sobras de carne das festas de fim de ano para fazer recheios e tortas.
Frutas Secas
Coloque cubinhos de frutas frescas no fundo de copos de espumante para uma bebida ainda mais refrescante.
Farofa Doce
Faça uma farofa doce para sorvetes moendo seu biscoito preferido com castanhas.
Massa de Lasanha
Substitua a massa da lasanha por fatias finas e grelhadas de berinjela.
Granola e torta
Misture granola na massa de suas tortas doces para uma preparação mais crocante e saudável.
Alecrim e Arroz Aromático
Espalhe ramos de alecrim pelo pote de arroz para ter um arroz aromático.
Água de Coco
Use água de coco como base para sucos, tornando-os ainda mais nutritivos.
Cheirinho de Peixe nas Mãos
Retire o cheiro de peixe das mãos esfregando-as com meio limão por elas.
Tutu de Feijão
Junte o feijão cozido que sobrou com um refogado de cebola e depois com farinha de milho para um delicioso tutu.
Bolinho de Arroz
Misture ovo, ervas frescas, queijo ralado e um pouquinho de farinha de rosca nas sobras de arroz cozido para fazer bolinho de arroz.
Purê Nutritivo
Acrescente sobras de legumes no purê de batatas para um purê bem nutritivo.
Arroz Aromatizado
Guarde ramos de alecrim no arroz seco para aromatizá-lo.
Temperando com Vinho
Aproveite o vinho que sobrou da festa para temperar seus pratos.
Frutas da Estação
Asse frutas da estação com açúcar mascavo, deixe esfriar e sirva com sorvete, é uma sobremesa ótima para o calor.
