Lombo suino com mini cebolas e tangerina
por Mariana Valentini
COMO PREPARAR
Amarre a carne, já temperada na véspera com um barbante de cozinha para que ela mantenha a forma ao cozinhar. Bata a cebola, o alho e metade do azeite no processador ate formar uma pasta. Refogue essa pasta e reserve. Na mesma panela, doure no azeite restante e de maneira uniforme o lombo. Transferia a carne para um refratario, tempere com sal e pimenta, acrescente o vinho, as minicebolas, ,a pasta refogada, as ervas e as raspas de tangerina. Misture tudo e asse em forno preaquecido a 200C por uma hora. Retire o barbante e sirva com o molho da assadeira coado. ÿ
INGREDIENTES
- 1,2 kg de Lombo suíno temperado na vespera
- 1 cebola
- 40ml azeite Extra Virgem Pisi
- 100 ml vinho branco seco
- 200g minicebolas descascadas
- 1 dente de alho
- 3 ramos de tomilho
- 2 ramos de salsinha
- Raspas de 1 tangerina (cuidado para não raspar a parte branca que amarga!)
- Sal e pimenta do reino
LISTA DE COMPRAS
- 1 lombo suíno pequeno
- Cebola
- Azeite Extra Virgem Pisi
- Vinho branco seco
- Mini Cebolas
- Alho
- Salsinha
- Tomilho
- Tangerina
- Sal
- Pimenta do Reino
LISTA DE COMPRAS
- 1 lombo suíno pequeno
- Cebola
- Azeite Extra Virgem Pisi
- Vinho branco seco
- Mini Cebolas
- Alho
- Salsinha
- Tomilho
- Tangerina
- Sal
- Pimenta do Reino
