Olive All’ Ascolana
por Mariana Valentini
COMO PREPARAR
1- Hidratar 30g de farinha de rosca no caldo de carne.
2- Fritar o bacon no azeite e acrescentar a calabresa e a carne. Temperar.
3- Bater tudo em um processador e acrescentar o ovo e a farinha de rosca
4- Retirar o caroço das azeitonas com uma faca pequena tomando cuidado para manter ela o mais inteira possivel
5- Rechear as azeitonas com a carne, empanar em farinha de rosca e fritar. Servir quente.
INGREDIENTES
- 100ml de caldo de carne
- 100g de bacon moído ou bem picado
- 20ml de azeite
- 100g de calabresa Coop Plus moída
- 150g de carne moída
- 80g de farinha de rosca
- 1 ovo
- 50g de parmesão ralado
- 50 azeitonas verdes grandes
- Sal
- Noz moscada
LISTA DE COMPRAS
- Caldo de Carne
- Bacon
- Azeite
- Calabresa
- Carne Moída
- Farinha de Rosca
- Ovo
- Parmesão
- Noz Moscada
- Sal
- Azeitonas Verdes
LISTA DE COMPRAS
- Caldo de Carne
- Bacon
- Azeite
- Calabresa
- Carne Moída
- Farinha de Rosca
- Ovo
- Parmesão
- Noz Moscada
- Sal
- Azeitonas Verdes
